Thực phẩm hữu cơ đang được nhiều gia đình lựa chọn. Vậy có nên sử dụng thực phẩm organic thay thế các loại thực phẩm thông thường?

Có nên sử dụng thực phẩm organic hoàn toàn trong thực đơn?

Trong những năm gần đây, xu hướng sử dụng các loại thực phẩm hữu cơ tăng cao do các vấn đề thực phẩm bẩn ngày càng trở nên nghiêm trọng. Thực phẩm organic giàu dinh dưỡng, không chứa thuốc bảo vệ thực vật gây hại tới sự phát triển của người dùng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại thực phẩm này, từ đó đưa ra kế hoạch có nên thay hoàn toàn thay thế thực phẩm thông thường bằng organic trong thực đơn. 

Có nên thay thế thực phẩm hữu cơ bằng các sản phẩm thông thường?

Thế nào là thực phẩm được chứng nhận hữu cơ?

Thực phẩm hữu cơ được nuôi trồng, chăm sóc, thu hoạch, chế biến hoàn toàn bằng phương pháp tự nhiên. Thực phẩm không chứa bất cứ loại thuốc bảo vệ thực vật nào, không sử dụng hormone tăng trưởng, các nguyên liệu biến đổi gen hoặc các loại hương liệu, chất bảo quản. Thực phẩm khi được đưa ra tiêu thụ phải đạt chuẩn chứng nhận của các tổ chức kiểm định uy tín trên thị trường như USDA, Control Union, NASAA,.... Bên cạnh đó, quy trình vận hành và bảo quản thực phẩm tại các cửa hàng cũng luôn được kiểm định nghiêm ngặt và cấp phép hàng năm để đảm bảo an toàn cho người dùng. 

Thực phẩm organic bao gồm: 

• Các loại rau, củ, quả: Được trồng bằng phương thức tự nhiên, sử dụng phân bón hữu cơ và phòng trừ sâu hại bằng phương thức thủ công truyền thống.
• Thịt, trứng, sữa: Được nuôi bằng phương thức organic hoàn toàn, chuỗi thức ăn không chứa thực phẩm biến đổi gen, không chất tăng trưởng và được chăn thả tự nhiên

Chính bởi quá trình nuôi trồng và kiểm định khắt khe như vậy nên thực phẩm organic thường có giá cao hơn so với các thực phẩm khác trên thị trường. Thời hạn sử dụng của các loại thực phẩm này cũng ngắn hơn do không sử dụng chất bảo quản. 

Những lợi ích cho sức khỏe mà thực phẩm hữu cơ mang lại

Theo nhiều nghiên cứu, thực phẩm hữu cơ chứa nhiều chất dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe hơn so với các loại thực phẩm thông thường. Dưới đây là những đặc điểm nổi bật mà thực phẩm organic mang lại cho người dùng. 

Thực phẩm organic giàu dinh dưỡng mang lại sức khỏe an lành

Mức độ an toàn

Thực phẩm hữu cơ được nuôi trồng hoàn toàn bằng phương thức tự nhiên nên hạn chế được các chất hóa học độc hại cho cơ thể. Theo một nghiên cứu tại Mỹ, hơn 80% photpho trong cơ thể được tìm thấy từ các loại thực phẩm có sử dụng thuốc trừ sâu trong quá trình nuôi trồng. Do đó, thực phẩm organic sẽ giúp bạn và gia đình hạn chế dung nạp các chất gây hại, đảm bảo sự phát triển an toàn, lành mạnh nhất. 

Dinh dưỡng cao hơn

Nhiều loại thực phẩm hữu cơ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều so với các loại thực phẩm thông thường khoảng 15%. Thực phẩm không chứa chất bảo quản nên chỉ được bán trong thời gian ngắn, đảm bảo độ tươi ngon, bổ dưỡng. Các loại sữa, sản phẩm từ sữa organic chứa nhiều sắt, vitamin E, acid béo omega-3, canxi cao hơn giúp hệ xương chắc khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.Từ đó giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các mầm bệnh liên quan tới hệ tiêu hóa, ung thơ. 

Thực phẩm được nuôi trồng và kiểm định đạt chuẩn organic có giá thành tương đối cao

Tăng cường hệ miễn dịch

Trong quá trình nuôi trồng, các loại thực phẩm thông thường thường được sử dụng các chất biến đổi gen nhằm đem lại chất lượng và sản lượng như mong muốn. Tuy nhiên, các chất này lại gây ảnh hưởng tới sự phát triển bình thường của cơ thể, làm suy yếu hệ miễn dịch của cơ thể. Trong khi đó, thực phẩm hữu cơ lại nói không với các yếu tố biến đổi gen, giúp bạn và gia đình hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng từ thực phẩm, tăng cường sức khỏe.

Mức nitrat thấp hơn so với các thực phẩm thông thường

Nồng độ nitrat cao trong thực phẩm là tác nhân gây nên bệnh ung thư và khả năng vận chuyển oxy trong các tế bào của con người. Các nghiên cứu dinh dưỡng trên thực phẩm hữu cơ đã chỉ ra, chúng chứa nồng độ nitrat thấp hơn 30% so với các thực phẩm thông thường. Do đó, sử dụng thực phẩm organic sẽ giúp bạn giảm thiểu lượng nitrat đi vào cơ thể, hạn chế mắc các bệnh ung thư. 

Thực phẩm organic chứa lượng nitrat thấp hơn nhiều so với thực phẩm thường

Bảo vệ tim mạch khỏe mạnh hơn

Các loài động vật được nuôi theo quy trình chuẩn chất lượng organic thường được chăn thả tự do. Chính vì vậy, trong các sản phẩm thịt, sữa, trứng của chúng thường có chứa nhiều axit linoleic liên hợp-CLA. Axit béo này là chất dinh dưỡng cần thiết giúp cho tim mạch luôn khỏe mạnh, hạn chế mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm. 

Có nên sử dụng thực phẩm hữu cơ thay thế các loại thực phẩm thường?

Thực phẩm hữu cơ mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tốt hơn cho sự phát triển khỏe mạnh của con người. Tuy nhiên, có nên thay thế hoàn toàn thực phẩm thông thường bằng các sản phẩm hữu cơ hay không còn tùy thuộc vào nhu cầu và điều kiện của từng gia đình.

Bạn nên cân nhắc về chi phí dành cho thực phẩm hàng tháng để có phương án phù hợp và cân đối chi tiêu. Bên cạnh đó, cần lựa chọn các cửa hàng cung cấp thực phẩm organic có chứng nhận đầy đủ để đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và chất lượng của thức ăn.  

Thực phẩm hữu cơ luôn là nguồn thực phẩm được ưu tiên hàng đầu của nhiều gia đình dù giá có phần cao hơn so với thị trường. Có lẽ bởi sự an toàn, thành phần dinh dưỡng cao và không chứa các chất hóa học gây hại cho người dùng nên ngày càng nhiều gia đình chuyển sang sử dụng thực phẩm organic.

Khi mua hàng, bạn nên đến các cửa hàng cung cấp thực phẩm uy tín và kiểm tra nguồn gốc thực phẩm thật kỹ để cả gia đình luôn được sử dụng thực phẩm ngon, sạch nhé!