Ngũ Cốc Dinh Dưỡng Tốt Như Thế Nào? Cùng Tìm Hiểu Lợi ích Của Ngũ Cốc Nhé!
Ngũ cốc dinh dưỡng thường có trong chế độ ăn của nhiều người. Ngũ cốc có vai trò quan trọng trong việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư đại tràng, bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài những công dụng trên ngũ cốc còn có những công dụng nào khác không? Có bao nhiêu loại ngũ cốc? Đâu là cách uống ngũ cốc bổ dưỡng đúng chuẩn? Hãy cùng theo dõi tiếp trong bài viết chi tiết dưới đây.
Ngũ cốc là gì?
Ngày xưa, ngũ cốc được định nghĩa theo quan niệm của Trung Hoa là bao gồm: đạo, thử, tắc, mạch, thục (lúa gié, lúa nếp, lúa tắc, lúa tẻ, đậu). Nhưng hiện nay, khái niệm về ngũ cốc đã có phần khác biệt vì được mở rộng hơn. Chúng bao gồm: các loại đậu, các loại hạt, lúa mì, lúa gạo, khoai,…
Định nghĩa về ngũ cốc dinh dưỡng.
Từ xa xưa đến nay, hạt ngũ cốc luôn được biết đến và sử dụng như một loại thực phẩm quan trọng trong bữa ăn hằng ngày. Khoa học hiện đại đã nghiên cứu và chứng minh rằng các loại ngũ cốc rất giàu giá trị dinh dưỡng, cung cấp lượng lớn protein, vitamin, khoáng vi lượng,… tốt cho cơ thể.
Phân chia các loại ngũ cốc
Ngũ cốc cho trẻ em
Thành phần ngũ cốc cho trẻ em bao gồm: Đậu trắng, đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, gạo lứt tẻ, nếp, vừng đen và hạt sen. Bột ngũ cốc loại này có vị mát, dễ ngủ, ăn ngon miệng, chữa tiêu chảy, bổ tâm tỳ, an thần, suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ.
Cần lựa chọn kỹ loại ngũ cốc phù hợp cho trẻ.
Ngũ cốc cho bà bầu
Ngũ cốc cho bà bầu gồm các thành phần: đậu đỏ, đậu tương, đậu xanh, đậu đen, và đậu trắng. Ngoài ra còn các các loại hạt ngũ cốc dinh dưỡng: hạt óc chó Mỹ, gạo lứt, hạt sen, yến mạch Đức, và vừng đen.
Ngũ cốc cho bà bầu có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sữa mẹ.
Ngũ cốc dinh dưỡng cho bà bầu giúp bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho mẹ mang thai. Giúp sữa mẹ về nhanh khi mẹ đang mang bầu những tháng cuối, giúp gia tăng chất lượng sữa non.
Bột ngũ cốc tăng cân
Ngũ cốc tăng cân bao gồm những loại hạt ngũ cốc dinh dưỡng: gạo lứt nếp cái hoa vàng, đậu xanh hạt tiêu, gạo lứt tẻ, đậu đỏ (loại hạt nhỏ của nước mình trồng), đậu nành (loại hạt nhỏ), đậu đen (loại xanh lòng), đậu trắng hạt nhỏ, hạt sen và mè đen.
Ngũ cốc tăng cân cho người gầy cần chú ý tới cơ địa.
Bột ngũ cốc dinh dưỡng này cung cấp chất béo, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6…Tuy nhiên cũng nên lưu ý vì ngũ cốc tăng cân cho người gầy còn tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người.
Ngũ cốc ăn kiêng
Ngũ cốc ăn kiêng được tạo nên từ các thành phần: Yến mạch, đậu nành, gạo lứt, đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, mè đen (vừng đen), hạt sen,…
Sử dụng ngũ cốc ăn kiêng kết hợp tập thể dục để giảm cân hiệu quả.
Ngũ cốc ăn kiêng chứa nhiều chất xơ và các loại dinh dưỡng khác vừa cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể lại có thể hạn chế cơn thèm ăn ở những người thừa cân.
Lợi ích của ngũ cốc dinh dưỡng
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Một kết luận được đưa ra dựa trên 10 nghiên cứu cho biết rằng: ăn 28 gram hạt ngũ cốc có thể giúp giảm 22% nguy cơ mắc bệnh tim.
Ngũ cốc dinh dưỡng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Nhiều chuyên gia khuyên rằng, một chế độ ăn uống tốt cho tim nên có nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt. Tuy nhiên nhiều nghiên cứu lại gộp các loại ngũ cốc nguyên hạt lại với nhau, nên khó để phân biệt lợi ích của từng loại.
Giảm nguy cơ đột quỵ
Các loại hạt ngũ cốc cũng có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ, hơn nữa, một số hợp chất chẳng hạn như: chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin K có trong hạt ngũ cốc có thể giúp giảm được nguy cơ đột quỵ.
Hạt ngũ cốc cũng được khuyến khích trong chế độ ăn kiêng DASH.
Ngũ cốc dinh dưỡng có công dụng giảm nguy cơ đột quỵ.
Giảm nguy cơ béo phì
Hạt ngũ cốc và các sản phẩm làm từ ngũ cốc thường mang đến cảm giác no lâu hơn ngũ cốc tinh chế. Trên thực tế, ăn 3 phần ngũ cốc nguyên hạt hàng ngày sẽ cho ra chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp và ít mỡ bụng. Đây là kết luận được đưa ra trong một đánh giá của 15 nghiên cứu với gần 120.000 người.
Công dụng đặc biệt của ngũ cốc giúp giảm nguy cơ béo phì.
Giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường tuýp 2
Bản thân hạt ngũ cốc rất giàu chất xơ giúp kiểm soát được cân nặng và ngăn ngừa béo phì - yếu tố gây ra bệnh tiểu đường. Hơn nữa, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra ăn hạt ngũ cốc để cải thiện được độ nhạy insulin. Điều này xảy ra có thể là do magie, khoáng chất trong ngũ cốc giúp cơ thể chuyển hóa carbs.
Ngũ cốc dinh dưỡng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Cung cấp năng lượng dồi dào cho ngày dài
Ngũ cốc dinh dưỡng hết sức giàu Carbohydrate cho khả năng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động. Ví dụ mỗi người sử dụng ngũ cốc vào buổi sáng, sẽ giúp đỡ bạn tràn trề năng lượng cho cả một ngày làm việc. Một vài chất dinh dưỡng có trong ngũ cốc sẽ khiến bạn lâu đói hơn.
Ngũ cốc dinh dưỡng cung cấp năng lượng tốt nhất cho cơ thể.
Loại đi Cholesterol xấu
Theo một số nghiên cứu chỉ ra rằng Beta-Glucan trong bột ngũ cốc có công dụng loại bỏ Cholesterol xấu trong cơ thể. Ngoài ra ngũ cốc dinh dưỡng còn giúp chống lại các cơn đau tim. Bột ngũ cốc dinh dưỡng cũng giúp sản sinh Lignans có công dụng phòng ngừa ung thư.
Ngũ cốc có thể giảm cholesterol.
Ngũ cốc tốt cho sự phát triển của bé
Ngũ cốc cho trẻ em cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé cả về thể chất lẫn trí não.
- Bột ngũ cốc dinh dưỡng phù hợp với chế độ ăn dặm của bé.
- Đây là loại thực phẩm mềm, trẻ có thể dễ dàng ăn.
- Bột ngũ cốc dinh dưỡng thích hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ.
Ngũ cốc cho trẻ có thêm sữa.
Cách uống bột ngũ cốc đúng chuẩn theo chuyên gia
Chắc hẳn nhiều người vẫn đang phân vân không biết đâu là cách uống ngũ cốc bổ dưỡng đúng chuẩn. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn trong phần tiếp theo nhé!
Nguyên tắc cần biết khi uống bột ngũ cốc dinh dưỡng
- Pha 2 thìa bột ngũ cốc dinh dưỡng với nước sôi uống vào buổi sáng trong 4 ngày đầu.
- Dùng nước đã đun sôi để bột chín đều.
- Uống với lượng tăng dần để dạ dày thích nghi tránh gây chướng bụng
Cách uống ngũ cốc cho người muốn tăng cân
Đối với người muốn tăng cân cần uống ngũ cốc tăng cân với cách uống ngũ cốc bổ dưỡng sau:
- Pha bột ngũ cốc dinh dưỡng với đường hoặc sữa,
- Lưu ý: bạn vẫn nên uống đủ 2 lít nước mỗi ngày.
- Ngoài ra bạn nên uống thêm nước mật ong vào mỗi sáng và bổ sung sữa chua vào buổi trưa và tối.
- Tập gập bụng để mỡ không tích tụ ở vòng 2.
Cách pha ngũ cốc đúng chuẩn.
Cách uống ngũ cốc đúng chuẩn cho người muốn giảm cân
Ngũ cốc giảm cân cũng có thể được coi là ngũ cốc chay ta nên thực hiện uống với cách uống ngũ cốc bổ dưỡng sau:
- Uống ngũ cốc trước ăn 15-30 phút ( tuyệt đối không nên cho đường sữa).
- Uống đủ 2l nước, cắt giảm 1/3 tinh bột, không nên ăn vặt, nếu muốn ăn đồ ngọt bạn hãy ăn trái cây.
- Ăn các loại rau chứa ít năng lượng như: dưa leo, cần tây, mồng tơi, đu đủ..
- Bạn nên ăn tối sớm trước 19 giờ, không nên ăn tinh bột vào buổi tối.
- Ngoài ra bạn cũng nên kết hợp tập thể dục đều đặn bằng việc đi bộ buổi sáng 25 phút.
Uống ngũ cốc kết hợp tập thể dục.
Cách uống bột ngũ cốc với người muốn tăng vòng 1
Đối với những bạn chỉ muốn tăng cân vòng một hãy sử dụng ngũ cốc tăng cân và kết hợp với việc tập thể dục thể thao thường xuyên.
- Uống ngũ cốc vào buổi sáng trước ăn và buổi tối sau khi ăn ( không nên ăn tối muộn)
- Cung cấp thêm estrogen động vật, 2-3 lần/ tuần
- Chọn các bài tập chống đẩy làm săn cơ ngực, mát xa ngực 5 lần trên tuần để đạt hiệu quả cao.
Uống ngũ cốc để bổ sung nội tiết tố, đẹp da, trẻ lâu.
Bột ngũ cốc dinh dưỡng còn có khả năng giúp bổ sung nội tiết tố giúp da đẹp và trẻ lâu. Bạn chỉ cần uống bột ngũ cốc dinh dưỡng vào mỗi buổi sáng, uống thêm sinh tố đu đủ hoặc soda hột gà nếu thích. Ngoài ra bạn nên kết hợp tập bài tập chống đẩy, gập bụng hoặc đi bộ để cân bằng nội tiết tố.
Uống ngũ cốc dinh dưỡng giúp tái tạo làn da.
Nguyên tắc cho trẻ uống bột ngũ cốc đúng cách
Đối với bé mới bắt đầu ăn dặm (khoảng 6 tháng tuổi), mẹ có thể kết hợp bột ngũ cốc dinh dưỡng cùng sữa đặc hoặc sữa tươi. Mẹ hãy cho 2 đến 3 thìa bột ngũ cốc vào trong bát. Sau đó cho một lượng sữa vào vừa đủ 1 bữa ăn của bé. Lưu ý mẹ có thể cho thêm 200ml - 250ml nước ấm vào cho bé dễ ăn.
Khi pha ngũ cốc cần lưu ý một số điều.
Nguyên tắc cho trẻ 1 tuổi giống nguyên tắc cho trẻ 6 tháng. Bột ngũ cốc dinh dưỡng nên được chế biến thô hơn. Bởi vì trong giai đoạn này, hệ tiêu hóa của trẻ phát triển hơn, những chiếc răng sữa của bé cũng dần dần mọc đầy đủ.
Bột ngũ cốc bao nhiêu tiền 1kg
Bột ngũ cốc bao nhiêu tiền 1kg ? là câu hỏi được hỏi nhiều nhất trên các diễn đàn về ngũ cốc dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu thông tin này trong phần tiếp theo.
Giá ngũ cốc tùy vào từng đơn vị phân phối.
Giá của bột ngũ cốc dinh dưỡng dao động trong khoảng 230.000 VNĐ - 300.000 VNĐ. Bởi lẽ có sự chênh lệch này là do thành phần có trong ngũ cốc, và chi phí đầu vào của các loại ngũ cốc dinh dưỡng.
Một số những lưu ý khi mua ngũ cốc
Khi tìm kiếm bột ngũ cốc dinh dưỡng trên google các bạn sẽ thấy hàng chục nghìn kết quả trả về, với hàng trăm thương hiệu khác nhau. Điều này rất dễ khiến nhiều người hoang mang, không biết lựa chọn thương hiệu nào.
Lưu ý khi mua ngũ cốc.
Khi mua ngũ cốc dinh dưỡng bạn nên chú ý tới những điểm sau trước khi quyết định mua hàng:
- Chỉ chọn mua các sản phẩm với đầy đủ nhãn mác, tem chống hàng giả, và có mã vạch…
- Sản phẩm ngũ cốc dinh dưỡng này phải được công bố lưu hành trên toàn quốc.
- Bạn nên chọn những sản phẩm ngũ cốc nguyên cám sẽ tốt cho sức khoẻ hơn ngũ cốc tinh chế.
- Loại ngũ cốc dinh dưỡng được sản xuất dựa trên 100% thành phần tự nhiên.
- Một lưu ý nữa khi mua ngũ cốc đó là hãy quan tâm tới giá cả, vì nếu giá quá rẻ so với thị trường thì chưa chắc chất lượng ngũ cốc đã đảm bảo.
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu biết thêm về ngũ cốc dinh dưỡng. Từ đó, các bạn sẽ biết cách chế biến ngũ cốc trong từng bữa ăn hàng ngày để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy cẩn thận lựa chọn những loại ngũ cốc phù hợp nhất cho mình và gia đình bạn nhé!
